1月182016 ふなつファームの露地栽培のかつお菜です 大社ファームのかつお菜は虫で全滅でした。 ふなつファームの露地栽培は播種を同じ時期に蒔きましたが、虫には食べられませんが、 成長が遅く雪が降ってくるので今日出荷しました。 2016年1月18日野菜の紹介By knight6673
1月182016 やっとブロッコリーが収穫できました 今年は試験的にブロッコリーに挑戦しました。 キャベツは虫に食われてしまい、心配しましたが幸いブロッコリーは虫がつきませんでした。 有機栽培ですので農薬化学肥料一切使っていません。 2016年1月18日blog, 野菜の紹介By knight6673
1月172016 赤いビーツを出荷しました 赤いビーツはボルシチに使われますが。寒いロシアでは冬の温かい料理の象徴です。 野菜サラダに使うと鮮やかな赤色で野菜特有の甘みを感じます。 サラダボールに取り分けて盛り付けすると飾りになります。 2016年1月17日blog, 野菜の紹介By knight6673
1月122016 遅いジュノノワールのせん定 初年のジュノノワールですが、今年の天候は例年より暖かく落葉が遅れました。 落葉が終わったので今日初めて切り戻しを始めました。他の種類のブドウは切り戻しから 芽摘みまで終わっています。 主枝側は100cm、副梢は130cmを基準に枝の太さをノギスで測りながら芽数を参考に決めます。 初めてなので「えい!やっと!」浜ちゃんと相談しながら決めるところもあります。 2016年1月12日blog, 畑のRegaloニュース記事By knight6673
1月92016 ふなつファームの縮みほうれん草を出荷しました ほうれん草はβ―カロテンやビタミンCを多く含んでいます。 根元の赤い部分には骨を形成するマンガンを多く含んでいます。 食べ合わせにはきくらげ、ニシン、ゆずが有効と云われています。 我家ではきくらげと鶏の胸肉を入れ、オリーブ油の野菜炒めを食べます。 2016年1月9日blog, 野菜の紹介By knight6673
1月92016 ふなつファームの小松菜を出荷します ハウスで栽培した小松菜です。 小松菜は江戸時代に江戸川区小松川の近くでアブラナとかぶを交雑してでき栽培が始まりました。 関西ではあまりなじみのない野菜ですが、β―カロテンやビタミンA,ビタミンC、ビタミンDを多く含んでいます。 老化防止、動脈硬化やがんなどの生活習慣病にも有効だと云われています。 カルシュウムの含有量は牛乳より多く、ホウレンソウの3.5倍、鉄分もほうれん草より多く含んでいます。 じゃこや肉類と油で炒める料理が効果的です。 「野菜で探す健康食べ合わせ手帖」松村真由子著 2016年1月9日blog, 野菜の紹介By knight6673
1月92016 大社ファームの入口の水仙が咲き始めました。 年末の12月30日に植えた水仙が咲き始めました。 水仙は寒さに強い花です。 2016年1月9日blog, 畑のRegaloニュース記事By knight6673
1月92016 大社ファームでほうれん草・水菜・小松菜を1月8日に播種しました 虫の被害を無くすためトンネルを架けました。 播種を確実にするために週に2~3回ほど水をかけています。 他所の畑でも今年は虫の被害が大きいと聞きました。 2016年1月9日blog, 畑のRegaloニュース記事By knight6673