ほうれん草を収穫した後で日光消毒のためビニールを被覆しました
野菜の残債をすき込んで耕耘機で耕した後土壌を測定しました。
丁度数値が良かったのでそのまま透明ビニールを被覆した。
キャッチ画像のように、万が一にも漏れることがないようにブルーシートで2重被覆して第1回目のブドウの消毒をします。
近江八幡市のひとみワイナリーを訪ねました
春祭りの日にひとみワイナリーを訪れました。
店長でソムリエの栗田さんから説明を受け、試飲しました。
年間13万本、滋賀、山形の農家から契約栽培のメルロー他のブドウが納入されているそうです。
スタッフが思い思いのワインを手作りで醸造からラベル貼まで５０種類のワインを醸造して、買ったお客様が貯蔵するシステムのようです。
欧州系のメルロー他、マスカットワイン、アイスワイン、発砲ワイン、ブランディなど様々です。
デラウエアが主ですが、味はデラとは思えないほど工夫がしてありました。
カタシモワイナリーを訪ねました
大阪府の柏原住宅地の中の丘陵の段々畑にある100年以上の歴史を持つカタシモワイナリーを訪ねました。
朗らかな高井社長にお会いして、有機栽培に挑戦されているワイナリーの苦労話、楽しさを教えてもらい、数々の激励を受けてきました。
いろいろな種類のワイン6本買いました。
帰ってから早速メルローの木樽仕込みを家族で飲みました。若いワインでしたが、ハーブの香りの強い渋みと重い美味しいワインでした。
本当に訪ねて良かったと思いました。
大社北荒木ファームの防虫ネット張りを始めました
道路側は83ｍもあります。屋根のビニール張りを治したので周辺に防虫ネットを張りました。
少し遅いですが5月に接ぎ木のための発芽を促すため肥料と散水も始めました。
日光消毒の開始
ほうれん草の後を耕耘して日光消毒の準備をしています。
土壌の肥料の多少を測るＲＣ値、アルカリ酸性を測るＰＨを測って判断します。
今回は適正だったので堆肥とか苦土石灰など何も加えませんでした。
畝を作って透明ビニールの被覆をします。病原菌、雑草の種などを殺菌するため
９月まで地熱温度４５～７０度の土壌消毒をします。