畑のRegaloのブランドシールが出来ました

ブランドシール_NEW-1

畑のRegaloのブランドシールがやっとできました。

各野菜のビニール袋やプラスチックケースに貼っています。

島根県のエコファーマー東76が認定番号です。

島根県の推奨エコロジー農産物はマークを別に貼っています。

有機栽培を目指して化学肥料、農薬は一切使っておりません。

野菜によっては届け出が間に合わなく

エコロジーマークが使用できない場合がありますが、同じ有機栽培を行っています。

野菜情報はこのブログを見てください。

新ジャガイモを鮮度が落ちにくい泥付きで出荷しました

DPP_0001

子芋も食べ方でなかなか良いものです。

皮もむかずに水でよく洗って、シチュー、カレーにしてそのまま食べることが出来ます。

ジャガイモはビタミンcの含有量が多く加熱しても損失が少ない野菜です。

抗がん作用、抗酸化作用、免疫領アップの働きがあると云われています。

体内のナトリウムを調整して血圧を下げ、高血圧予防、むくみの改善

をするカリウムを含んでいます。

カリウムは水に溶けやすいので水を少なめに湯がくと損失が減ります。

高血圧に良い組み合わせの食べ方はジャガイモにグリーンピース、カニ、豆腐などが良いとされています。

(野菜で探す「健康食べ合わせ」手帖 村松真由子著)

大社ファームのジャガイモ「出島」を収穫しました

11月10日ー1

畑のRegaloでは「島根県推奨のエコロジー農産物農薬、化学肥料100%不使用」の認可を他の野菜では取得しましたが、島根県の申請手続きが遅くなったため

ジャガイモは8月26日に植付を先にしなければなりませんでした。結果取得できませんでしたが、

他の野菜と同じように有機栽培を目指して畝の日光消毒、発酵牛糞堆肥、発酵魚粉肥料を使い育成しました。

一度食べてみてください。

「出島」は淡白な甘い味でどんな料理にも合います。

我が家では栃木名物の子芋の串揚げ、大きい芋のバターの焼きジャガイモにイカの塩辛をのせて食べます。素晴しく美味しい味です。

それに孫の大好きな定番の肉じゃがです。