今日から始める健康談義
私がニンニク栽培を始めた理由（１）
現在７３歳になりますが、５２歳の時膵腫瘍で膵尾部の腫瘍切除をしてもらいました。
幸いまだ良性で現在まで、ワイン用ブドウ園、有機野菜栽培の４か所６６aの畑でみんなと元気で働いています。
手術から２０年ぐらいはパソコンソフトで毎日１日の摂取カロリーと消費カロリーのバランス、栄養分析して
血糖値を下げる薬を飲んでいましたが、
風邪をひいても治りが悪く、去年５月からついにインシュリン注射を１日に４回しています。
高血糖がニンニクを食べた翌朝は下がっているのに気が付きました。ここからニンニクについていろいろ調べてみることにしました。
ニンニクは皆さんご承知の通り、西洋料理に欠かせない調味料であるばかりでなく、
悪魔の吸血鬼ドラキュラ―伯爵も嫌がる健康増進のため食べられている食料です。
現実に食べてみると腸内細菌を活性化して、お腹がゴロゴロしガスが発生します。
孫は私がニンニクを食べてガスが出ると「おじいちゃんのオナラ！」とすべて私のせいだと騒いでいます。
