シニアの野菜講座の研修を受けました

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農業機械の危険予知の講義を聞きました。

私は建設業に携わっていましたので、農業もここまでするようになったのを感心して聞いていました。

農業の死亡事故は建設業に次いで多く、10万人当たりの死亡事故は建設業の13.5人に次いで多く

65歳以上が約80%です。

虫よけのトンネル栽培の薄緑色の次郎丸ほうれん草です

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少し小ぶりのほうれん草ですが、甘い味がします.

今日は3種類のほうれん草を収穫しました。

一つは次郎丸です。我家ではお浸しで頂きました。柔らかくて癖がないので孫の大好物です。

2つ目は緑が深く大型のタキシードほうれん草です。

このほうれん草は肉厚もあり鶏のささみとマヨネーズで和えます。

孫が大好きでほとんど食べてしまいます。

3つ目はアントシアニンの紫の茎を持つサラダほうれん草です。

ステック春菊と生野菜サラダにしました。ドレッシングはマヨネーズでもよし、胡麻ドレッシングでもあいます。

我家では大人の味でトーバンジャーと鶏そぼろをゴマ油で炒めたソースで頂きました。

これで私はワインが飲める!