畑のＲegaloのニンニクは土壌作りからほぼ１年にわたり栽培期間中化学肥料、農薬不使用の野菜です。
Ｒegaloの熟成黒ニンニクは安心安全な自家栽培の出雲産、自家熟成の熟成黒ニンニクです。
ニンニクを熟成するとオリゴ糖が増え、匂いも少なくなりまるでお菓子のように糖度が上がります。
熟成により匂いも少なくなり、食べても嫌なにおいがほとんど残らない。
甘くお菓子のような、まるで杏子の果実の美味しさ！
約１か月分ジャンボ熟成黒ニンニクは４１０４円（消費税込み）限定２０名様分
Ｍサイズ熟成黒ニンニクは２３５４円（消費税込み）限定３０名様分
紅はるか、鳴門金時の２種類の芋を出品します。
畑のＲegaloは栽培期間中化学肥料、農薬不使用の島根県推奨のエコロジー農産物です。
サツマイモは１４日に掘り出しましたから、冷蔵庫に入れないで常温で保管して、
１１月４日以降に食べていただいたら糖度が上がり美味しくなります。
鳴門金時はホクホクします。
紅はるかは甘味が強いと思います。銀座の焼きいもは２０００円しますが、
品種改良がなされ、胸焼けしないで昔より美味しくなっていると思います。
それぞれ特徴があり好みがあると思います。
３２４円（消費税込み）で先着４０名様だけです。
別名「出西生姜」といいます。
畑のＲegaloの生姜は栽培期間中化学肥料、農薬は不使用の島根県推奨のエコロジー農産物です。
出雲ではありますが、場所が出西ではありませんので名乗ることはできません。
でも同じ生姜の種類です。
出雲では短冊に切って醤油だけで食べます。
高知産の大生姜と違って、これが淡泊でピリリとすっきりして美味しい。
亡くなった父親がよく食べていました。私も最近この美味しさが分かるようになりました。
４１０円（消費税込み）で先着２０名様分しかありません。
畑のＲgalo自慢の里いもです。土造りからほぼ１年中の栽培期間中農薬、化学肥料 不使用です。だから安全な野菜です。
砂地の里いもはありますが、粘土質と砂地と程よい混合の土、水はけがよく、
矛盾しますが夏の最盛期に水の好きなサトイモは水保ちが程々の条件が必要です。
モチモチした粘りと土の香りのする里芋の「田舎の味」が一番です。
素朴な醤油味のだし汁で食べても美味しいし、芋煮鍋も美味しい！
５１８円（消費税込み）ですが、先着３０名様分しか用意ができません。
講義は天敵の生物を使う防除です。
最近は様々な害虫に対処する天敵生物が使われています。
結構値段も高いのでヨモギ、ソルゴなどに集まる土着天敵を採取して、繁殖させ
使われることが多くなってきているようです。
キャッチ画像は実際使っている宮崎さんの１年のスケジュールです。
実習では里芋の収穫をしました。隣では高校生がサツマイモの収穫をしていました。
ついでですが、我々年寄りは早く収穫して余裕がありました。
