本年もよろしくお願い申し上げます 島根県推奨のエコロジー農産物のニンニクで作った熟成黒ニンニクが好評です。 残り少なくなってきました。グッディ北部店、医大通り店、島根県物産観光協会で販売中です。 2017年1月8日blogBy knight6673
新年あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い申し上げます。 清々しく新年を迎えました。 今年も有機野菜、ワイン用ブドウ造りを一生懸命に励む所存でございます。 よろしくお願い申し上げます。 2017年1月1日blogBy knight6673
大社北荒木ファームのブドウの枝を埋めて片づけをしています 去年、今年とせん定した枝を畑に1mの穴を掘り埋めています。 いずれはCの肥料にもなっていきます。 2016年12月23日blogBy knight6673
最後の野菜教室で豆腐を作りました 意外と簡単にできた。 材料は大豆3カップ、水2l、にがり液150cc ①大豆を冬は20時間水に浸しておく ②ミキサーで大豆と水を等量入れ3分ほど粉砕する(固めは水を少なめる) ③鍋に残った水を煮立ててミキサーの砕いた大豆を入れる ④ふきぼさないよう15分間煮る ⑤こし袋で絞っておからと豆乳を分離する。 ⑥豆乳が70度から75度になった時、にがりを入れる ⑦透明の上澄み液と豆腐の塊ができるまで30分ほど待つ ⑧型にガーゼ布を敷き流し込み、上に重しを置く ⑨水に1時間30分ほどさらしてにがりを抜く 2016年12月23日blog, 料理の紹介, 畑のRegaloニュース記事By knight6673
島根県推奨のエコロジー農産物 農薬・化学肥料不使用の冬野菜ができました ブロッコリー ゴルゴ(赤い渦巻のサラダの色付けに) ほうれん草 サラダ小松菜(生で食べられる小松菜) ビーツ(今話題の身体に良いビーツ) 2016年12月20日blog, 料理の紹介, 畑のRegaloニュース記事, 野菜の紹介By knight6673
奥出雲ワイナリーを見学させていただきました 日本酒の研究家の元島根大学教授の堀江先生と友人と3人で奥出雲ワイナリを訪れました。 ワイナリー長の安部さんに案内していただきました。約3haの直営ブドウ園でメルロー、山ブドウ、シャルドネなど年間5万本のワインを作っているそうです。 昨年日経新聞の世界で飲まれているワインの6位に選ばれたほか他のコンクールでも数々賞をもらっているそうです。 試飲は残念ながら車ですのでできませんでした。 2016年12月7日blogBy knight6673
大社菱根ファームの水仙が咲き始めました ふなつファームの川土手には水仙がたくさん芽生えてきたが花はまだ咲いていない。 菱根ファームのハウス前の水仙には花が咲き始めた。 2016年12月7日blog, 畑のRegaloニュース記事By knight6673
島根県の「有機農業の推進」は先駆けて始まり全国一です 島根県農産園芸課 有機農業グループより「お母さんと赤ちゃんのための有機農産物読本」電子小冊子が発行されました。 畑のRegaloも金色のマークが貼ってある 「 島根県推奨エコロジー農産物 節減対象農薬・化学肥料 栽培期間中 不使用 」 で栽培しています。 もっと読みたい方への紹介 http://www.pref.shimane.lg.jp/industry/norin/seisan/kankyo_suishin/yuki_nougyo/for-maternity_baby.html 2016年12月4日blogBy knight6673