鳥取市にある「とっとワイナリー」見学
兎ツ兎ワイナリーを原料ブドウ部会で見学に行ってきました。
代表の女性と醸造・ブドウ栽培担当と２人で、あとは高齢者のパートで補っている。
約１万本の製造装置を新設して今年より始めた。
１２月５日初出荷を目指して、忙しそうに準備されていた。
ワイナリーの前で山葡萄・シャルドネ等、他の畑と合計２ヘクタールの畑で垣根づくり栽培をされていた。
残念ながらまだできていないので味見はできなかった。
ブドウが紅葉し、落葉し始めました
お礼の施肥をして３週間以上たちました。
ワイン用のビジュノワールもシャインマスカットも紅葉し、落葉始めました。
「もう冬だなあ」と冬の寒さを感じます。
来月から，１芽から２芽を残して枝のせん定に入ります。
１１月２８，２９日にほんばし島根館で開催される「しまね有機の郷フェア」へ出品
１１月２８，２９日に「しまね有機の郷フェア」で畑のRegaloも黒ニンニク、ホウレンソウ、春菊を出品予定です。
もう1品のトマトがこの状態で、間に合うか心配です。
ミニトマトもあったのですが、駄目になりました。
最後の頼みはこのフルチカです。
神有月に横浜から畑に来訪されたお元気な８３歳の田中さんと奥様！
ハワイ１８日間のクルーズ旅行で、我々共通のワイン好きな田中夫妻と毎晩一緒にワインを飲んで知り合いました。今回リハビリを兼ねて２泊３日の出雲の旅でわざわざ畑を見学に来ていただきました。
夜は拙宅で旅行・ワイン談議に時間を忘れてしまいました。翌日は足立美術館へ見学に行かれ、横山大観に感激されたそうです。
１０月２１日に稗原町山恵舎で「新米を味わう会」に島根県推奨エコロジー農産加工品の熟成黒ニンニクを出品します
佐田町のわたなべ農園の自然栽培の新米を販売されます。
畑のRegaloも初めて農薬、化学肥料無使用の島根県推奨エコロジー農産加工品の熟成黒ニンニクを出品します。
１０月２１日 １０：００～１５：００
山恵舎
出雲市稗原町１３５１
☎0853-77-5073
今日もふなつファームのにんにく畑の黒マルチ貼りです。
今日はKさんとYさんがふなつのニンニク畑のマルチ貼りを朝から始めました。
Kさんが今日中に終えるからと自信をもって答えてくれた。
草刈と畝づくりは私に任せてくれといつも言っています。
云うだけあって出来た仕事はぴちっとして他の人が敵いません。
ふなつファームでニンニク栽培の黒マルチを貼り始めました
耕運機で雑草を漉き込む荒起こしから、堆肥入れて２週間後に細耕をして畝立てをしました。
昨日から雑草が生えるのを防ぐため黒マルチを貼り始めました。
今週中には終わりそうもないので来週も天気が良ければ続けます。
「毎日が発見」の角川文庫から菱根ファームの取材に来られました
私の妻も、横浜に嫁いだ娘も、次男のお嫁ちゃんも愛読している
「毎日が発見」の記者さんが菱根ファームに取材に来られました。
今作っている商品は島根県認定の農薬、化学肥料を全く使わないエコロジー農産物のニンニクを
無添加で熟成させたエコロジー農産加工食品のプラムのような黒ニンニクです。
これは全国でも少ないこだわりの商品です。
来年はワイン用ブドウから作った赤い酢、
シャインマスカットから作った白い酢を商品化できないかと試作しています。
ハウスの屋根の修理を始めました
今年からお借りしたシャインマスカットのハウスは雨漏りが酷く、夏の台風シーズンには２回も部分的に古いビニールと樋が破れていて修理をしました。
雨が降ると排水処理を施し、風が強いと破れないかと心配ばかりしています。そこでいっそ全部修理しようと１０月５日から始めました。
修理完成は今週の予定です。
費用も相当掛かります。修理代を取り返すのに８年は最低掛かります。困ったものです！！
女性たちがシャインマスカットの最後の見学に来圃場
シャインマスカットの栽培を見たことのない人ばかりで見学に来られました。
「大きい房ですね！吃驚した」
「重い！」
「甘い！」
「こんなに成るものですか？」
一つ一つ工程を説明すると、面倒ですね。食べるほうが楽だと感心されていました。