ふなつファームの順調に白菜が育っています。 この寒さと霜によって外側の葉が少し茶色になっていますが、 虫に食われたのがウソのように元気になっています。 2016年2月18日blog, 畑のRegaloニュース記事, 野菜の紹介By knight6673
ふなつファームの露地栽培のかつお菜です 大社ファームのかつお菜は虫で全滅でした。 ふなつファームの露地栽培は播種を同じ時期に蒔きましたが、虫には食べられませんが、 成長が遅く雪が降ってくるので今日出荷しました。 2016年1月18日野菜の紹介By knight6673
やっとブロッコリーが収穫できました 今年は試験的にブロッコリーに挑戦しました。 キャベツは虫に食われてしまい、心配しましたが幸いブロッコリーは虫がつきませんでした。 有機栽培ですので農薬化学肥料一切使っていません。 2016年1月18日blog, 野菜の紹介By knight6673
赤いビーツを出荷しました 赤いビーツはボルシチに使われますが。寒いロシアでは冬の温かい料理の象徴です。 野菜サラダに使うと鮮やかな赤色で野菜特有の甘みを感じます。 サラダボールに取り分けて盛り付けすると飾りになります。 2016年1月17日blog, 野菜の紹介By knight6673
ふなつファームの縮みほうれん草を出荷しました ほうれん草はβ―カロテンやビタミンCを多く含んでいます。 根元の赤い部分には骨を形成するマンガンを多く含んでいます。 食べ合わせにはきくらげ、ニシン、ゆずが有効と云われています。 我家ではきくらげと鶏の胸肉を入れ、オリーブ油の野菜炒めを食べます。 2016年1月9日blog, 野菜の紹介By knight6673
ふなつファームの小松菜を出荷します ハウスで栽培した小松菜です。 小松菜は江戸時代に江戸川区小松川の近くでアブラナとかぶを交雑してでき栽培が始まりました。 関西ではあまりなじみのない野菜ですが、β―カロテンやビタミンA,ビタミンC、ビタミンDを多く含んでいます。 老化防止、動脈硬化やがんなどの生活習慣病にも有効だと云われています。 カルシュウムの含有量は牛乳より多く、ホウレンソウの3.5倍、鉄分もほうれん草より多く含んでいます。 じゃこや肉類と油で炒める料理が効果的です。 「野菜で探す健康食べ合わせ手帖」松村真由子著 2016年1月9日blog, 野菜の紹介By knight6673
不思議な味 アイスプラントを出荷しました アイスプラントは不思議な植物です。 生でサラダに加えて食べて頂くと分かります。 塩分を含んでいるので少し塩ょっぱいです。 肥料として少しの塩分をやりますが、畑のRegaloでは万田酵素で補います。 2015年12月23日blog, 野菜の紹介By knight6673