摘粒の時期がやってきた!粒の成長は3次元的力学が働く!

 

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毎週ブログを書きたいのですが、シャインマスカットブドウは待ってくれません!もう2週間も朝7時から休日無しで摘粒の作業をしている!いろいろな房ができてきた。あなたならどう摘粒して房の形を整形しますか?

菱根南園では2回目の摘粒作業に入った!小さい小粒、もぐりこんでいる粒、出っ張っている粒!それを美味しそうに大きな粒に成長させ、美しい形に見えるように整形します!

今の粒の大きさが2週間後にどれだけ成長するのか?3次元的に成長するので、隣の粒、横の粒、上の粒、下の粒、斜め上の粒に影響する。まるで幾何学的な力学の世界です!

 

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現在大粉粒は23~28ミリぐらいあります!7月の下旬には糖度が上がる。房の形を整え、糖度が16度以上に上がる日照による最後の仕上げが待っています!

これからは天に祈るしかないようです!