２か所の農園視察に行ってきました
ほうれん草→小松菜→葉ねぎ→太陽熱消毒→小松菜→ほうれん草→春菊と
葉物野菜を主に栽培されている江津市の香の宮Ｆ＆Ａと浜田市の三島ファームへ視察に行きました。
香の宮Ｆ＆Ａは年間売り上げ４．３億円だそうです。
東京や広島始め北海道まで有機野菜の販売を行っている先駆者です。
それには葉物野菜の安定供給と品質保証が絶対必要だと石見地方有機会の会長大畑さんに説明していただきました。
土壌診断と科学的観察による有機肥料の適正施用、予冷庫などによる商品管理、拡販とマーケットアプローチ
３６５日販売のための栽培管理、商品づくり、人事管理と収支コントロール等々
いろいろ参考になりました。