ハウスと花

2012年農業を始めたときの写真が見つかりました。

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上の写真は現在のふなつファームです。

ニンニク、里芋、アンデスレッド、ホウレンソウなどを栽培しています。

土捨て場に貸していた場所を30cmもある石ころを掘り出し

田の土壌を入れ、発酵牛糞堆肥10tを混ぜて土壌改良始めました。

2年ぐらい雑草が油断すると胸まで生えてきた事もありました。

毎日草取りをして、胸まで生える「泥棒」の種をガスバーナーで燃やして3年も経つとは少なくなりましたが、

今でも害虫を少なくするため毎日雑草取りです。

里芋が出来ました

里芋

私の自慢の里芋です。

皮付きのまま出荷しました。本当は泥付きのまま出荷したいのです。

里芋は畑の土が合わないといけません。砂地では土の香りと味がありません。

一度芋煮だけで食べてください。土の香りと味がしみ込んでいます。

2回目は牛肉、豚肉、イカ等入れたいも煮で良いと思いますが…。

畑の都合でたくさん出荷できません。

まあ!一度食べてください。

我家では今夜、里芋だけをだし汁で炊きました。

柔らかくとろける感じで、1年ぶりに美味しく頂きました。

自然の恵みに感謝です!