ジャガイモの跡の土の消毒を始めます
７月９日から有機石灰を撒いて消毒をしています。
堆肥を入れ荒起しをしました。
この後にジャガイモを続けて良いか、連作障害を避けて別の野菜を育てるか思案をしています。
取りあえず日光消毒をします。
九州地方で多く食べられているかつお菜の芽が出てきました
我が家では去年から食べています。
これは美味しいですよ！
高菜と一緒のアブラナ科の野菜です。高菜と違い苦みはありません。
我が家では鰹節をかけ醤油で食べます。
ただそれだけですが、これが旨いのなんの！
あと３週間ぐらいかかると思います。
こうご期待！
アンデスレッドのじゃがいもが採れました
去年の秋植えのじゃがいもは皆小さく、４月の初めに春植えたアンデスレッドは２５０ｇの大きな芋が殆どでした。
４月７日に畝に２０ｃｍの溝を掘り、苦土石灰、牛糞堆肥を３０ｃｍのいもの間に置き肥しました。
あとは花の咲く前の６月に酵素をかけただけです。もちろん無農薬です。５月と６月の初めに土寄せと雑草抜きをしました。
ジャガイモの皮が赤く輝いています。
中身は普通のじゃがいもの色です。でもビタミンCは普通のじゃがいもよりかなり多いようです。
男爵、メークイン、北あかりより甘いのでベークドポテトで食べると美味しいですよ。
ポテトサラダにチーズ（どんなチーズを選ぶのはそれぞれです。私はヤギ系ですね）をかけると美味しいですよ。
数量が少ないのでなくなったらごめんなさい。
ちかじかあんり、くるみ市,グッディで販売します。
ステック春菊が育ってきました
苦土石灰５㎏、堆肥１０ｋｇを入れて６月１５日に耕うんしました。
６月２４日にステック春菊の種をまきました。
７月８日現在の写真です。あと１週間で早いものは食べることが出来ます。
ステック春菊は生でサラダで食べることもできます。
春菊というとすき焼きの定番ですよね。
でも油いためも美味しいですよ！ごま油、サラダ油かオリーブ油でも良いと思います。
茎部分と葉の部分を手でちぎってください。
茎の部分を先に２０秒ぐらい炒めてください。
葉の部分は１０秒で良いですよ。
苦みが無くなります。まず試してみてください。
くるみ市、あんり、グッディで販売予定です。
１１月に植えるニンニク畑の消毒の準備です
６月にニンニクを収穫した後、牡蠣殻の有機石灰を撒いて１週間以上空けます。
朝から堆肥を一面に撒いて荒起しをし空気を十分に入れます。その上に米ぬか、もみ殻を撒いて
もう一度耕運して畝立てをします。
水をたっぷり撒きビニールシートを被せ、太陽光線により温度を上げ水蒸気を発生させ地中の害虫や雑草の種を減少させます。
納豆菌など各種酵素をかけてアミノ酸肥料として発酵温度を７０度以上に上げ１１月まで畑を消毒します。
だからこの畑はニンニクのために１年中専用になります。
無農薬の有機肥料だけで作った男爵ジャガイモを収穫しました
無農薬の有機肥料で作った男爵のシンジャガが取れました。
今年は出来が良く230～250ｇありました。
去年は出来が悪く１５０ｇ以下でした。
我が家で早速アルミに包んでオープンで焼いてからバターとイカの塩辛で食べました。
甘くてビールが最高に美味い！