畑のレガロで育てた 無農薬 出雲ニンニク
「畑のレガロふなつファーム」では去年より今年のにんにくが質も量とも良くできました。
サラダ油で素揚げすると栗のように美味しく匂いもあまりしません。
でも食べ過ぎると…。元気が出すぎます。
農薬や化学肥料は一切使っていません
販売先は出雲市内のSC 「あんり」、「くるみ市」、近日中に「グッディ」でも販売します。
畑の消毒
畑の土にはたくさんの害虫の卵、幼虫が棲んでいます。もちろんミミズなど益虫もいます。
収穫が終わった後まず畑の荒起しをします。そのあと有機石灰を入れて酸性土をアルカリ性に変えます。
１週間ぐらい時間をかけ浸透させます。発酵牛糞、発酵鶏糞、米ぬか、納豆菌等酵素の力を借ります。
最後にもみ殻を混ぜ、土の粒度を調整してもう１回耕うんします。
水をたっぷり吸わせ透明ビニールを被せ、太陽光線を浴びると地中の温度が７０度以上になり殺菌をします。
２か月以上かけて殺菌した状態で植付をします。ミミズは逃げてしまうので死にません。
畑のレガロふなつファームでは農薬殺菌はしていません。
ピノ・ノワールが実をつけました
２０１４年１２月に研究のため６種類植えた中でピノ・ノワールが実をつけました。フランスのブルゴーニュ地方に多くヴィニフェラと呼ばれる品種です。
ふなつファームの畑で一番成長しています。